Votre hôte

Après le succès remporté par ses restaurants Chamarel et la Pointe aux Piments, à Paris, et la distinction de la Fourchette d'or de la gastronomie mauricienne en 1994, José Appadoo choisit de rentrer au pays pour se consacrer à sa passion.

 

C'est en cherchant un endroit tranquille, loin de la frénésie de la ville et des villages commerciaux, qu'il trouve ce havre de paix: le Morne. Depuis plusieurs années, il y mitonne une cuisine créole qu'on ne trouve nulle part ailleurs!

 

Ses spécialités: des plats mauriciens à base de poissons frais travaillés avec la finesse des techniques culinaires acquises en France. Le chef n'utilise que des produits frais fournis par les marchands locaux, permettant aux habitants du Morne de se faire un peu d'argent. Coriandre, safran, clous de girofle et autres épices agrémentent tous les plats de poisson du chef.

 

Venez rencontrer José Appadoo, propriétaire de la table d'hôte Face à la mer.


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Tel: (230) 451-5598 |  Mobile: (230) 52.52.83.93

 facealamer@intnet.mu

© 2014 facealamer.mu | Photos Mélanie Appadoo

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